کیا اکثر فاسٹ فوڈ کھانا ٹھیک ہے؟

Is it okay to eat fast food often?

0 9

انسٹنٹ نوڈلز

یہ ہمارا سب سے عام اور اکثر کھایا جانے والا فاسٹ فوڈ ہے۔ لیکن بہت سے لوگ کہتے ہیں کہ انسٹنٹ نوڈلز غذائیت سے بھرپور نہیں ہیں اور اسے "جنک فوڈ” کی بدنامی دیتے ہیں۔

انسٹنٹ نوڈلز میں چکنائی اور نمک کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور زیادہ تر نوڈلز تلے ہوئے ہوتے ہیں اور ان میں پیرو آکسائیڈز زیادہ ہوتے ہیں، لیکن انہیں "جنک فوڈ” نہیں کہا جا سکتا۔ جب تک یہ تھوڑا سا "پراسیس” ہے، آپ اب بھی صحت مند کھا سکتے ہیں.

عام زندگی میں، اگر آپ کو کھانے کو تبدیل کرنے کے لیے فوری نوڈلز کا استعمال کرنا ضروری ہے، تو بہتر ہے کہ سبزیاں، پھل، انڈے یا تھوڑی تعداد میں سویا پروڈکٹس کا استعمال کریں تاکہ انسٹنٹ نوڈلز کی پروٹین اور وٹامنز کی کمی کو پورا کیا جا سکے۔

پکانے کا پیکج آدھا رہ گیا ہے۔ اگر آپ تیل کے معیار کے بارے میں فکر مند ہیں تو تیل کے تھیلے کو نہ نکالیں۔ انسٹنٹ نوڈل سوپ میں کیلوریز اور چکنائی زیادہ ہوتی ہے، اس لیے سوپ نہ پینا بہتر ہے۔

لیکن صحت کی خاطر، اگر ضروری نہ ہو تو، فوری نوڈلز کو اہم کھانا نہ سمجھیں۔ کبھی کبھار فوری نوڈلز کھانا بے ضرر ہے، اور مناسب "اجزاء شامل کرنا” بہتر طور پر اس بات کو یقینی بنا سکتا ہے کہ جسم کو کوئی نقصان نہ پہنچے۔

فوری منجمد مصنوعات

کھانے کے لیے باہر نہیں جانا چاہتے اور کھانے کی غیر صحت بخش ترسیل کی فکر کرتے ہیں۔ کھانا خریدنا آسان نہیں ہے۔ آپ ریفریجریٹر میں زیادہ کیوں نہیں رکھتے؟ اس وقت، فوری منجمد کھانا آپ کا بہترین دوست ہوسکتا ہے۔ آپ تمام قسم کے فوری منجمد پکوڑی، ابلی ہوئی بن، ڈم سم، مچھلی، گوشت، جھینگا، اور فوری طور پر منجمد پھلوں اور سبزیوں میں سے انتخاب کر سکتے ہیں جو حالیہ برسوں میں ابھرے ہیں۔

فوری منجمد کھانا تازہ خام مال سے بنایا جاتا ہے اور تیز رفتار کم درجہ حرارت (-18 ° C سے نیچے) پر عملدرآمد کیا جاتا ہے۔ ان کھانوں کا سب سے بڑا فائدہ یہ ہے کہ وہ پریزرویٹوز اور ایڈیٹیو پر انحصار کرنے کی بجائے کھانے کی اصل کوالٹی کو برقرار رکھنے کے لیے کم درجہ حرارت کا استعمال کرتے ہیں۔ اتنے کم درجہ حرارت میں، جرثومے مشکل سے بڑھیں گے، اور خوراک کی حفاظت کی ضمانت دی جاتی ہے۔

روزانہ سونے اور جلدی اٹھنے کے صحت کے فوائد کیا ہیں؟

لیکن فوری طور پر منجمد ہونے کے بعد، کھانے میں چربی آہستہ آہستہ آکسائڈائز ہوجائے گی، اور وٹامن بھی آہستہ آہستہ گلنے لگے ہیں. اس لیے فوری منجمد کھانے کی غذائیت کا موازنہ تازہ کھانے سے نہیں کیا جا سکتا۔
اگر آپ فوری طور پر منجمد کھانا خریدنا چاہتے ہیں، تو یہ تجویز کی جاتی ہے کہ پیداوار کی تاریخ کے قریب ترین خوراک خریدیں، اور یہ اس بات پر منحصر ہے کہ آیا پیکج مکمل ہے یا نہیں اور کیا اسے گلایا گیا ہے۔

فوری طور پر چاول پکائیں۔

فوری چاول سے مراد وہ بنیادی خوراک ہے جو صنعتی طور پر تیار کی جاتی ہے اور اسے کھانے سے پہلے صرف پکانا یا گرم کرنا پڑتا ہے، اور ذائقہ اور ظاہری شکل عام چاول جیسی ہوتی ہے۔ کھانا کھاتے وقت صرف فوری چاولوں کو مائکروویو میں گرم کریں۔ فوری چاول لے جانے میں آسان، کھانے میں آسان، اور اس میں پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ جیسے غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔

تاہم، ذخیرہ کرنے کے دوران فوری چاول بوڑھے ہو سکتے ہیں، اور چاول کے نشاستے کی خصوصیات مختلف ڈگریوں میں تبدیل ہو جائیں گی، جس کی وجہ سے نشاستے کی عمر بڑھ جائے گی اور فوری چاول کے معیار پر اثر پڑے گا۔
فوری چاول کو سیل کر دیا جاتا ہے اور اعلی درجہ حرارت کی جراثیم کشی کے بعد ذخیرہ کیا جاتا ہے۔ اسے کمرے کے درجہ حرارت پر کئی مہینوں تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، لیکن کچھ وٹامنز کو کھونا آسان ہے۔ اور چونکہ ان میں سے زیادہ تر آلو، گاجر، گائے کا گوشت وغیرہ ہوتے ہیں، اس لیے یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ کھاتے وقت کچھ سبز پتوں والی سبزیاں ملا لیں، تاکہ غذائیت کی کمی کو پورا کیا جا سکے۔

نونگٹانگ باؤ

Nongtangbao جیلی کی طرح کی ایک قسم ہے، جو ابلتے ہوئے پانی میں پگھلنے کے بعد اسی ذائقہ کے ساتھ سوپ کی مصنوعات میں بنایا جا سکتا ہے. بہت سے لوگ سوپ پینا پسند کرتے ہیں، لیکن بہت سے دفتری ملازمین کے پاس سوپ بنانے کے لیے وقت نہیں ہوتا، لیکن سوپ کا خزانہ نہ صرف وقت بچاتا ہے بلکہ ذائقہ دار بھی ہوتا ہے، جو دفتری ملازمین کو بہت پسند ہے۔
تاہم، "Nongtangbao” کے مزیدار سوپ نے بہت سے صارفین کو کچھ سوالات پیدا کیے ہیں: کیا "Nongtangbao” کا بنایا ہوا سوپ غذائیت سے بھرپور ہے؟

یہ فکر ضرورت سے زیادہ نہیں ہے۔ Zongtangbao میں پروٹین اور چکنائی کی مقدار بذات خود بہت کم ہے، تقریباً نہ ہونے کے برابر ہے، اور کاربوہائیڈریٹس کی مقدار شامل کیے گئے نشاستے اور مالٹوڈیکسٹرین کی مقدار کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے۔

اس سے اندازہ لگایا جا سکتا ہے کہ سوپ بناتے وقت اگر صرف آسان سوپ ہی استعمال کیا جائے تو اس کے نتیجے میں سوپ غذائیت سے بھرپور نہیں ہو گا۔ باقاعدگی سے پینے سے نہ صرف غذائیت میں اضافہ ہوگا، بلکہ بہت زیادہ نمک بھی کھا سکتا ہے۔ لہذا، ایڈیٹر گاڑھے سوپ کے خزانے کا استعمال کرتے وقت کچھ تازہ اجزاء، جیسے گوشت اور انڈے شامل کرنے کی سفارش کرتا ہے۔

1. محفوظ شدہ انڈوں اور دبلے پتلے گوشت کے ساتھ کونج بوڑھوں میں اس کی چپچپا ساخت، ہموار ذائقہ اور آسان ہاضمہ کی وجہ سے مقبول ہے، لیکن بوڑھے اکثر محفوظ شدہ انڈوں اور دبلے پتلے گوشت کے ساتھ کونج نہیں کھا سکتے۔
محفوظ انڈے کے زہر سے ہوشیار رہیں: سالمونیلا اہم بیکٹیریا ہے جو سونگھوا کے انڈوں کو آلودہ کرتا ہے۔ سونگھوا کے انڈوں کے انسانی جسم میں داخل ہونے کے بعد یہ آنتوں کی جھلی پر سوزش کا باعث بنتا ہے۔ بیکٹیریا کے انشقاق کے بعد، یہ انتہائی زہریلے اینڈوٹوکسین پیدا کرے گا، جس سے انسانوں میں زہر کی علامات پیدا ہوں گی۔

2. بدبودار

ٹوفو ابال کے عمل کے دوران، بدبودار ٹوفو آسانی سے مائکروجنزموں سے آلودہ ہو جاتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، یہ بیس نائٹروجن اور ہائیڈروجن سلفائیڈ کی ایک بڑی مقدار کو غیر مستحکم کرے گا۔ یہ پروٹین کے گلنے والے پٹریفیکشن مادے ہیں، جو انسانی جسم کے لیے نقصان دہ ہیں۔

3

مونوسوڈیم گلوٹامیٹ کا سائنسی نام سوڈیم کاربو آکسیلیٹ ہے اور اس کا بنیادی جزو گلوٹامک ایسڈ ہے۔ اعتدال میں کھانا بے ضرر ہے۔ تاہم، کچھ تحقیقی رپورٹس میں نشاندہی کی گئی ہے کہ ایم ایس جی کے زیادہ استعمال سے منہ خشک ہونا، سر درد، متلی، دل کی تیز دھڑکن اور گردن کا بے حسی جیسی علامات پیدا ہو سکتی ہیں۔ یہ ہڈیوں کی نشوونما کو بھی روک سکتا ہے اور نشوونما کو متاثر کر سکتا ہے۔

fast food
ہیلو! فاسٹ فوڈ کو کثرت سے کھانا اچھا نہیں ہے اور زیادہ کھانا بھی مناسب نہیں ہے۔ فاسٹ فوڈز زیادہ تر "تھری ہائی” ہوتے ہیں، جس کا مطلب ہے زیادہ کیلوریز، زیادہ چکنائی، اور زیادہ سوڈیم؛ "تھری لوز” کا مطلب ہے کم معدنیات، کم وٹامنز، اور کم فائبر والی غذائیں، طویل مدتیفاسٹ فوڈز کھانا آپ کی صحت کے لیے برا ہے، براہ کرم آگاہ رہیں!

گھر میں زیادہ سے زیادہ کھانا پکانے کی کوشش کریں تاکہ آپ کم کیلوریز کی بہتر مقدار پر نظر رکھیں اور پیک شدہ کھانوں اور ٹیک وے کھانوں میں کیمیکل ایڈیٹیو، اضافی شکر اور غیر صحت بخش چکنائی سے پرہیز کریں۔

پانی زیادہ پیا کرو. پانی جسم سے فضلہ اور زہریلے مادوں کو نکالنے میں مدد کرتا ہے۔

اگر جسم میں پانی کی کمی ہو تو یہ تھکاوٹ اور توانائی کی کمی کا باعث بنتی ہے۔ جب یہ حالات ہوتے ہیں تو ہم اکثر غلطی سے یہ سوچتے ہیں کہ ہمیں بھوک لگی ہے لیکن درحقیقت ہمارے جسم میں پانی کی کمی ہے۔ لہذا ہائیڈریٹ رہنا صحت مند کھانے کے انتخاب میں بھی مدد کرسکتا ہے۔
فاسٹ فوڈ کا باقاعدہ استعمال آپ کی صحت کے لیے اچھا نہیں ہے۔ لمبے عرصے تک فوری طور پر منجمد کھانا کھانے سے جسم موٹاپے کا باعث بن سکتا ہے، اور نظام انہضام کی خرابی یا قوت مدافعت کی کمزوری کا باعث بھی بن سکتا ہے۔

جلدی منجمد کھانے کی زیادہ مقدار کھانے سے بھی معدے کی خرابی ہوسکتی ہے۔ روزمرہ کی زندگی میں، آپ کو تازہ پھل یا سبزیاں زیادہ کھائیں، جلدی سو جائیں اور جلدی اٹھیں، اور زیادہ دیر تک جاگنے سے گریز کریں۔

جواب چھوڑیں

آپ کا ای میل ایڈریس شائع نہیں کیا جائے گا.